灶具爐頭的選擇

　　爐頭一定要選銅合金爐頭，不要被忽悠買鋁合金爐頭。 爐頭是灶具的心臟!首先從大類上要選中式的爐頭，而不要選歐式的所謂“薩芭芙”爐頭，“薩芭芙”爐頭不論從火力還是火型的分布都不大適合于中餐，而且其爐頭材質(zhì)是鋁制爐頭，達(dá)不到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，熔點(diǎn)和熱流量低，容易出現(xiàn)回火、CO排放超標(biāo)的問(wèn)題。

　　當(dāng)然，中式爐頭也有好多品牌選用鋁合金的爐頭的，那是成本原因，大家別被概念迷惑，咱就認(rèn)準(zhǔn)銅合金就好了!

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